Pale Compass
Pale Compass rückt den Vermouth Bianco in eine unerwartet ernste Rolle: Seine hellgoldene, florale Signatur bildet das Rückgrat eines trockenen Digestifs, statt nur den Auftakt zu markieren. Gereifter Calvados bringt...
Cocktail Spotlight – Inspiration & Rezepte für besondere Genussmomente
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Ivory Reverie
Der Ivory Reverie denkt Vermouth Bianco bewusst vom Ende her: nicht als Auftakt, sondern als leiser, eleganter Ausklang. Inspiriert von klassischen Digestif-Strukturen wird seine florale und zitrische Leichtigkeit verdichtet und...
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Nocturnal Wax Bloom
Der Nocturnal Wax Bloom interpretiert den Aronia Gin als leise, fast schwebende Digestif-Struktur – weniger dunkel und dicht gedacht als klassische Nightcaps, sondern präzise, aromatisch gespannt und textural fein ausgearbeitet....
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Midnight Aronia Reverence
Der Midnight Aronia Reverence versteht den Aronia Gin als kontemplatives Zentrum eines Digestifs – ruhig, tief und vielschichtig. Statt Frische und Perlage in den Vordergrund zu stellen, wird seine dunkle...
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Gin Crusta
Den Gin Crusta trifft man heutzutage nicht mehr oft an und viele Barkeeper haben nur grosse Fragezeichen im Gesicht, wenn man einen Crusta bestellt. Doch dies war nicht immer so....
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Blueberry Club
Der Blueberry Club ist eine Neuauflage des Cocktail Klassikers Clover Club, welcher erstmals 1910 in Raymond E. Sullivan's «The Barkeeper's Manual» Erwähnung fand. Anstelle des Himbeersirups verwenden wir in unserem...
